崗位職責(zé):
1、規(guī)劃核心技術(shù)壁壘目標(biāo),統(tǒng)籌推動項目成果固化,提高技術(shù)競爭力;
2、對食品、調(diào)味品等基礎(chǔ)技術(shù)進(jìn)行研究,包括菌種、發(fā)酵、微生物、食品風(fēng)味、分子生物、食品配料、酶工程、光譜等方向研究探索;
3、評估研發(fā)項目的風(fēng)險,并推動解決;
4、落實重點項目的攻關(guān),保證研發(fā)項目研究進(jìn)度。
崗位要求:
1、經(jīng)驗不限,熟悉食品安全、食品營養(yǎng)、發(fā)酵工藝、食品風(fēng)味、微生物代謝等專業(yè)知識;
2、掌握微生物實驗室技術(shù)和儀器使用,有一定的實驗室項目管理或企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、熟悉食品法規(guī)知識,具有原材料、產(chǎn)業(yè)化工藝及食品研發(fā)相關(guān)知識;
4、身體健康、符合食品行業(yè)要求。