職位描述
1.自覺遵守管理處各項規章制度、勞動紀律，按時上下班，不擅離職守。
2.對每日購買的餐飲原料進行重量和質量檢測，保證所購餐飲原料不缺斤短兩，新鮮、無變質現象，并在保質期內。
3.嚴格按照食堂規定，負責每日餐飲制作過程，保證入口飯菜熟透、衛生、且符合大多數員工的口味。
4.根據員工的營養補充和大多數員工的口味及天氣的變化制定全體員工的菜譜。
5.遵守安全操作規范，合理使用操作工具，維護好廚房灶具、設備。
6.合理使用原料，控制成本，節約燃料、節約食品物料等。
7.嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房，餐廳衛生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒。
8.進入廚房將工作服穿戴整齊，廚房內不準吸煙，不準另搞標準開小灶。

任職要求
1、身體健康，無傳染性疾病。
2、優先考慮大專及以上學歷應屆畢業生。
3、遵紀守法、思想端正、作風正派、無違紀犯罪記錄，無違反計劃生育政策行為。
4、服從工作安排，遵守勞紀紀律，有責任心，吃苦耐勞，有積極的團隊協作精神。
5、具備初級及以上廚師證，湘菜類、面食類師傅優先。