1、營運
按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。
與客人進行積極的互動,來尋求反饋。
在餐廳中,培訓、維持和執行的服務標準。
執行規范的酒吧指南,并進行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。
在班次上正確執行收入和賬單控制程序。
處理日常員工的協作關系(例如時間調整)。為所有的員工和客人,建立一個安全及衛生的工作環境。
為餐廳營運提供盡可能的幫助(例如工作時間表,樓層安排,預定)。
找到解決如電話服務,最后一分鐘的預定,或其他每天可能發生的問題的方法。
主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。
確保在餐廳營運時,協助服務員或領位,在各自的崗位上使客人滿意。
確保服務的食品和飲料有質量保證。
確保完成每天基本的工作。
保持員工制服的標準。
通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護及保養程序。
理解和教導授權原則,以確保客人的滿意度。
運用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。
以身作則來激勵我們的員工取得成功。>2、人力資源
通過使用記錄,菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。
通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。
和員工建立有效的溝通,以爭取他們的信任和尊重。
根據公平對待的政策,建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。3、 行政管理
直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。
確定并推薦獎勵項目,新的主意和方法。
積極推動部門與部門之間的關系。
【崗位要求】
1、必須有2年以上的餐廳管理經驗
2、有較好的服務精神和溝通技巧
3、精通英語和中文
4、中專以上學歷
其他要求
年齡要求:20-45歲